Kembali kita dapat belajar buat resep soto, saat ini kita akan buat soto ayam kuah santan. Berapa tipe soto benar-benar ada yg memanfaatkan santan serta ada juga yg tidak. Saat ini giliran yg tidak memanfaatkan santan.Bahan utama yg dimanfaatkan daging ayam, lebih dikedepankan ayam kampung lantaran terasa lebih lezat serta teksturnya lebih kenyal. Tersebut mengapa soto lamongan juga lebih enak memanfaatkan daging ayam kampung.
Buat soto ayam kuah santan teristimewa buat pembaca RasaResep. Silakan dicoba serta
Bahan Soto Ayam Kuah Santan
- 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 4 sendok teh garam
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
- 1.500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- 3 cm kunyit, dibakar
Bahan Pelengkap
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 1 batang daun bawang, diiris
- 150 gram emping goreng
Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
- Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir.
- Masukkan santan kental dalam rebusan kuah. Kemudian didihkan lagi.
- Sajikan soto dengan pelengkap dan suwiran ayam.
Usai juga Resep Bikin Soto Ayam Kuah Santan. Resep di atas untuk 5 porsi. Bila mau porsi yang semakin besar silakan dikalkulasikan saja. Semoga berguna serta selamat mencoba. Janganlah lewatkan informasi resep masakan yang lain
Posted by , Published at 07.00 and have
0
komentar
Tidak ada komentar:
Posting Komentar