Resep Minuman – ES Cendol Peranakan

Resep Minuman – ES Cendol Peranakan

Bahan :

• 100 gram tepung hunkwe
• 800 ml air
• 5 lembar daun pandan, simpulkan
• ¹/₂ sdt (5 tetes) air kapur sirih
• 1¹/₂ liter santan dari 1 butir kelapa parut, masak hingga matang
• 200 gram gula merah, sisir, didihkan bersama 200 ml air

Cara membuat :

1. Campur 25 gram tepung hunkwe, 200 ml air, daun pandan, 1 tetes air kapur sirih, dan pewarna merah muda, didihkan. Masak hingga kental, angkat.
2. Letakkan adonan cendol di atas saringan yang dibagian bawahnya sudah dialasi dengan wadah berisi air dingin matang.
3. Tekan-tekan hingga sendok jatuh dari saringan, sisihkan.
4. Lakukan hal yang sama dengan sisa bahan dan pewarna lain.
5. Campur cendol dan santan, aduk rata.
6. Sajikan bersama pelengkap.

Untuk + 8 porsi

share this article to: Facebook Twitter Google+ Linkedin Technorati Digg

Posted by Unknown, Published at 14.48 and have 0 komentar